张林 副主任医师 吉林医药学院附属医院
三级甲等 急诊科
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包子能不能隔夜蒸

发布时间: 2021-07-15 音频时长: 01分09秒
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包子不能隔夜蒸。已经做好了包子必须立即上锅蒸,蒸了之后可以等其冷却,然后放置冰箱中保存。
已经制作好的包子如果隔夜蒸制,就会导致面发酸,而且会影响口感。放置第2天再蒸就会导致蒸出来的包子口感非常不好,还会出现包子表皮发硬的现象,所以包子不能够隔夜蒸。
将制作好的包子放置于冰箱中保存,只要严格地放置好,一般可以保存3~5天,不宜放置时间过久。因为放置时间过久会影响包子的口感,而且也会出现变质,吃了之后容易引发肠胃不适的症状。

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