患者在禁食麦胶膳食一段时间后,在进食麦胶食物时,血清中溶血补体和C3急剧下降,并可测出免疫复合物,小肠黏膜活检可见到上皮淋巴细胞增多,原位增殖,其中主要是致敏的T细胞。
再有根据患者腹泻、腹痛,腹泻多成脂肪泻,分泌量大,量多油脂样或者泡沫样,每天大便数10次,体重减轻,倦怠无力,维生素缺乏及电解质紊乱,水肿、发热、夜尿等临床表现。
排除其他肠道器质性病变,胰腺疾病所致的吸收不良以及胃肠X线、各项小肠吸收实验、醇溶麦胶蛋白等抗体测定,内镜以及小肠黏膜活检可以做出诊断。
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