Q三文鱼冰冻能杀死新冠病毒吗

男 2020-06-15

描述：

三文鱼冰冻能杀死新冠病毒吗

: 孙海霞呼吸内科去问诊

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副主任医师 中国人民解放军第四二一医院三级甲等

医生回答：

三文鱼冰冻是不能杀死新型冠状病毒的，反而新型冠状病毒在寒冷的环境中存活的时间会更长。研究表明，新型冠状病毒在56度以上的高温环境中，半小时就会被杀死。因此，要想消灭三文鱼上的新型冠状病毒，只能通过高温将三文鱼煮熟，而不能通过冰冻的方式。在疫情期间，食用三文鱼时，尽量不要吃生的，最好是吃煮熟的三文鱼。