Q黄瓜和西红柿能不能一起吃

女 26岁 2019-02-27

描述：

中午做饭的时候没有太注意把黄瓜和西红柿放一起炒了，也不知道会不会有化学反应，所以黄瓜和西红柿能不能一起吃

: 牛建海中医内科去问诊

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副主任医师 保定市第一中医院三级甲等

医生回答：

黄瓜和西红柿不能一起煮。番茄富含维生素C，而黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏维生素C的营养，浪费番茄中维生素C的营养成分。然而，其他种类的蔬菜没有问题，因此番茄中的维生素C被浪费了。因此，可以去掉黄瓜和西红柿中的一种。将各种营养丰富的蔬菜混合在一起是可取的，但应注意协同作用。有必要注意一些可以合理搭配并有助于自身健康的食物材料，以尽量减少对身体的伤害。烹饪时，要更加注意安全意识，正确选择食物材料，这样才能烹饪对身体有益的食物。