Q吃多螃蟹会不会发胖吗

2024-11-22

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

吃多螃蟹有可能会发胖。

螃蟹含有一定的营养成分，如优质蛋白质、维生素和矿物质等。螃蟹同时也含有较高的脂肪和胆固醇。如果大量食用螃蟹，摄入的脂肪和胆固醇超出了身体的代谢能力，就会在体内堆积，从而导致体重增加。特别是蟹黄部分，其脂肪含量相对较高。而且在食用螃蟹时，往往会搭配一些酱料或者在烹饪过程中加入较多油脂，这进一步增加了热量的摄入。例如，吃清蒸螃蟹时蘸的姜醋汁，如果加入了较多的油来调制，就会额外增加热量。如果在吃螃蟹的同时，整体的饮食量没有得到控制，还摄入了大量其他高热量食物，如米饭、糕点等，多余的热量就更容易转化为脂肪储存起来，进而引发发胖的风险。不过，如果是偶尔一次多吃了螃蟹，并且在后续的饮食中能够合理调整，增加运动量，也不一定就会发胖。