Q吃牛蒡会上火吗

2020-08-15

描述：

吃牛蒡会上火吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃大量的牛蒡会上火的。当人体食用过量的牛蒡时，人体会出现便秘、消化不良等上火的症状，因此，牛蒡一定要适量食用。另外，因为牛蒡中含有丰富的胡萝卜素以及多种矿物质，所以特别适合高血压、高血脂以及高血糖的患者食用，对于患者的自身病情会起到很好的缓解作用。另外需要注意的是，因为牛蒡性寒，所以脾胃虚弱的患者是禁止食用的，以免产生不良反应。