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牛蒡茶具有清热解毒、利水消肿、美容养颜与泻下通便的作用。通常便秘、糖尿病、高血压、高血脂，还有青春痘等人群都适合饮用。牛蒡中含有膳食纤维，可以刺激胃肠分泌、胃肠蠕动。 对于有便秘的人群，非常适合。但是对于胃肠、结肠乏力的，一般不适合，牛蒡茶有清热、解毒、利水作用，对年轻人脸上的青春痘，有很好疗效。牛蒡茶中还有菊糖等成分，可以抑制脂肪吸收，有降脂的作用。 牛蒡茶可以清除体内水钠潴留，可以很好地控制血压，并且有控制血糖的作用。
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