Q解除贝类诺如病毒

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

解除贝类诺如病毒的感染主要依赖于良好的卫生习惯和适当的食品处理方法。诺如病毒是一种常见的引起肠胃炎的病毒，贝类尤其是生食的贝类常常是其传播的载体。确保贝类的安全食用至关重要。

首先，选择信誉良好的供应商，确保贝类来源可靠，避免食用未经充分加热的贝类。烹饪时，贝类应达到足够的温度，以杀死潜在的病毒。个人卫生也非常重要，处理食物前后要彻底洗手，避免交叉污染。在家中，保持厨房的清洁，定期消毒接触食物的表面和器具，能够有效降低病毒传播的风险。若出现诺如病毒感染的症状，如呕吐、腹泻等，应及时就医并避免与他人密切接触，以防止病毒扩散。

在预防诺如病毒感染时，注意饮食习惯和生活方式的调整也很重要。尽量避免在疫情高发期间食用生贝类，选择熟食或经过充分加热的海鲜。同时，保持良好的生活环境，定期清洁和通风，增强身体免疫力，都是降低感染风险的有效措施。通过这些预防措施，可以有效解除贝类诺如病毒的威胁，保障自身和家人的健康。