Q紫长茄是酸性还是碱性

2020-09-24

描述：

紫长茄是酸性还是碱性

: 林春华中医内科去问诊

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副主任医师 江门市人民医院三级甲等

医生回答：

紫长茄一般属于酸性食物，因为在机体代谢之后产生的碱性物质较少，所以称之为酸性食物。食物的酸碱度不是根据口感的酸甜来判定的，通常是根据食物在肠胃中被代谢以后，产生物质的酸碱度来判定食物属于酸性还是碱性的。紫长茄含有的营养物质非常丰富，含有的维生素e对延缓衰老有一定的意义，经常吃茄子，还可以预防高血压和冠心病等，另外还有防止出血的作用。