Q紫长茄有毒素吗

2020-09-24

描述：

紫长茄有毒素吗

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

紫长茄是有一定毒素的，因为紫长茄里面含有一定量的茄碱，这种物质有轻微的毒性，食用过多就会导致人体出现中毒的现象，患者可能会出现恶心、呕吐等症状，所以一定要适量食用紫长茄。紫长茄是一种营养价值很高的蔬菜，里面富含多种人体所需的营养物质，例如蛋白质、碳水化合物、钙元素、铁元素、胡萝卜素等等，非常有益于人体健康。