Q啤酒鸭是上火还是降火

2020-05-15

描述：

啤酒鸭是上火还是降火

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

啤酒鸭一般是不上火的，鸭肉本身就有养胃滋阴的作用，正确的吃可以清虚弱，有利于体内湿气的排出，还可以缓解咽喉的干燥。但是要根据啤酒鸭的制作方法，一些啤酒鸭在制作过程中使用了大量的油脂，使鸭肉含有的油分增多，这种情况鸭肉摄入到体内以后就会容易出现热量增加，油脂不及时排出去就很容易导致上火。吃啤酒鸭应该选择油分比较少的，吃之前不要过油炸。