Q外出就餐诺如病毒

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

外出就餐时，诺如病毒是一种需要特别关注的食源性病原体。诺如病毒是一种高度传染的病毒，常通过被污染的食物或水传播，尤其是在餐馆和自助餐厅等人群密集的场所。

诺如病毒感染的症状通常包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，感染后通常在24至48小时内出现症状。由于其传播途径广泛，外出就餐时，尤其是在高峰时段，病毒的传播风险显著增加。餐馆的卫生状况、食材的新鲜程度以及工作人员的健康状况都可能影响诺如病毒的传播。诺如病毒对环境的抵抗力较强，普通的清洁和消毒措施可能无法有效去除病毒，因此在选择就餐地点时，消费者应关注餐厅的卫生评级和顾客评价。

为了降低感染诺如病毒的风险，外出就餐时应尽量选择信誉良好的餐厅，注意观察餐厅的卫生状况。尽量避免生食海鲜和未煮熟的食物，选择经过充分加热的菜肴。同时，保持良好的个人卫生习惯，餐前洗手是预防病毒传播的重要措施。如果在就餐过程中发现任何异常情况，如工作人员未佩戴手套或口罩，或餐厅环境不洁，建议及时离开并选择其他就餐地点。保持警惕，确保自身和家人的健康安全。