Q餐厅吃饭诺如病毒

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，餐厅就餐时感染诺如病毒的风险并不容忽视。该病毒通过污染的食物、水源或与感染者的接触传播，尤其是在密闭或人流密集的环境中更容易传播。在餐厅用餐时，保持警惕是非常重要的。

诺如病毒的潜伏期通常为24至48小时，感染后会出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重者可能导致脱水。餐厅的卫生状况、工作人员的健康管理以及食材的处理方式都直接影响到感染的风险。在选择餐厅时，建议优先考虑那些卫生条件良好、评价较高的地方。尽量避免生食海鲜和未煮熟的食物，因为这些食物更容易受到病毒的污染。在就餐时，注意观察周围环境，尽量避免与明显不适的人近距离接触。

为了降低感染诺如病毒的风险，建议在用餐前后勤洗手，使用肥皂和流动水清洗至少20秒，尤其是在触碰公共设施后。同时，尽量避免用手直接接触食物，使用餐具和纸巾来减少交叉感染的可能性。如果出现相关症状，应及时就医，并避免在症状未完全消失前再次就餐，以保护自己和他人的健康。