Q鸡蛋会过敏吗

2020-04-13

描述：

鸡蛋会过敏吗

: 吴光秀内分泌科去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

鸡蛋是有可能导致患者过敏的，尤其是鸡蛋清，鸡蛋清中含有23种糖蛋白，其中有5种蛋白成分能与人类血清中的IgE结合，导致过敏反应的发生。因此过敏体质的患者最好进行血清过敏源的监测，如果对鸡蛋过敏的话，平时尽量不要吃鸡蛋，防止过敏反应的发生。另外鸡蛋的加工食品，比如咸鸡蛋、卤蛋、松花蛋等，也要避免食用。