Q鸡蛋白过敏可以吃蛋黄吗

2020-04-12

描述：

鸡蛋白过敏可以吃蛋黄吗

: 吴光秀内分泌科 副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

鸡蛋白过敏可以吃鸡蛋黄，鸡蛋黄的蛋白质含量是少于鸡蛋白的，而且两者的蛋白质并不是同一种蛋白质，所以可以食用，鸡蛋过敏症是一种免疫系统的过敏反应，是由于身体对鸡蛋产生了抗体，过敏的反应会体现在口腔、皮肤、胃肠道、呼吸、肠道多个方面，过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险，并产生抗体抵御它，从而出现过敏的症状。