Q柿子和什么不能一起吃

2020-08-11

描述：

柿子和什么不能一起吃

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

柿子不建议和蛋白质含量较高的食物一起吃。柿子中含有鞣酸，尤其是未成熟时果皮和果肉的含量更多，如果柿子与其他蛋白质混合食用，在胃液的刺激下，柿子里的鞣酸会与蛋白质发生反应，生成块状物质胃结石，给胃部和肠道带来不适，柿子也最好不要空腹吃，柿子中的果胶也会在胃酸刺激下形成柿石，同样也会造成肠道阻塞引起腹泻等症状。