Q三高人群吃哪些食物可以降血脂？

女 2019-06-19

描述：

我最近去养老院的时候看了一些孤寡老人，我发现他们很多人都是有三高的，其中发现有一个老奶奶觉得她长的很好看，我就很喜欢跟她聊天，每次吃的时候都会跟她聊天，然后她也有三高，我很想帮一下她，可是我对这方面也不是很了解，所以想问一下“三高”人群吃哪些食物可以降血脂？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

“三高”即是指高血压，高血脂，高血糖三种病症的总称，是一种高危慢性非传染的疾病。当然，吃出来的病也可以通过吃来饮食慢慢调节的，“三高”人群可以吃以下这些食物：1.膳食纤维丰富的食物，因为它们可以有效地加强肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，这种食物在新鲜蔬菜中常见，如白萝卜，黄瓜，番茄，苦瓜，菜花等，特别是芹菜降血脂效果明显；2.可溶性的膳食纤维，可降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，例如，燕麦，山楂，荞麦，薏仁等；3.菌藻类的食物，如金针菇，海带，紫菜，草菇等是三高人群的常选食物之一；4.含有丰富植物固醇的豆制品及脱脂的牛奶，及不饱和的植物油来限制脂肪的的摄入；5.降血脂和降低血液中的胆固醇，清除血管壁上的脂肪，例如，毛豆，绿豆芽，大蒜等。