Q啤酒过期一年喝了会死吗

2020-06-23

描述：

啤酒过期一年喝了会死吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

啤酒过期一年喝了是不会导致死亡，超过保质期一年的啤酒，首先会在口感上发生变化，其次，过期一年的啤酒含有多种酸类，这种酸类物质极易与蛋白质发生起氧化聚合反应，使啤酒变得浑浊，并且会使啤酒内的大肠杆菌、致病菌等有害细菌超标，饮用过期啤酒后，非常容易引起腹泻、呕吐、头痛等症状，严重时还会发生食物中毒的症状。