Q熟茶和半熟茶的区别是什么

2020-08-13

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熟茶和半熟茶的区别是什么

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

熟茶和半熟茶的区别主要包括：1、制作过程不同，熟茶是指经过揉捻、晒干之后，通过人工快速发酵、洒水渥堆，再紧压成型；而半熟茶是指鲜叶采摘后，经过揉捻、晒干后蒸压成型。2、口感不同，熟茶茶性趋向温和，没有太多的茶多酚，茶水也更加醇香浓郁，而半熟茶口感发涩，香气比较明显。3、功效不同，熟茶更有降脂、利尿等功效，则半熟茶有清理肠道、减肥的作用。