Q吃哪种蛋容易铅中毒？

女 21岁 2019-03-01

描述：

昨天去吃了一次农家乐，都是各种蛋类菜品，然后当晚身体非常的不适，去医院检查，说我是铅中毒，吃了不好的食物，我想问一下，什么蛋容易铅中毒呢？

: 杜淑华急诊科去问诊

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主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

铅中毒是指含铅的物质通过消化道或者呼吸道进入人体引起的症状，一般与从事接触铅的工作，长期使用含铅的餐具，以及接触含铅的染料，铅笔等，临床表现为头疼头晕，胸闷，心慌，恶心呕吐，腹痛，腹泻等症状。建议尽量少吃松花蛋。多吃皮蛋是会导致铅中毒的。因为像皮蛋、爆米花等食物，这些食物在加工的过程中会用到含铅的成分。海鲜也含有更多的铅。所以如果铅含量高，那就是皮蛋。在加工皮蛋时，将使用铅含量。因此，建议少吃皮蛋，避免铅中毒。