Q金枪鱼生吃不腥吗

男 2020-06-15

描述：

金枪鱼生吃不腥吗

: 孙海霞呼吸内科去问诊

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副主任医师 中国人民解放军第四二一医院三级甲等

医生回答：

金枪鱼生吃腥不腥是因人口味而异的。全球各地食用金枪鱼的方法方式都有不同，大部分人吃金枪鱼的方法就只有一种，那就是生吃金枪鱼。一般建议金枪鱼生吃要切成半厘米的均匀的片，这样能够保证嫩滑的最佳口感。而切得太薄就没有爽滑的感觉和充满嚼劲的口感，过厚则会油腻。但使用时需注意的是，生吃金枪鱼，要从保护身体健康的角度出发，最好选择新鲜的鱼肉。不要生食一氧化碳处理过的金枪鱼。