Q有霉斑的薯片还能吃吗

2020-07-03
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有霉斑的薯片还能吃吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

有引起霉斑的薯片是不能再食用的,因为已经发霉变质,再食用的话很容易引起消化不良,肠胃功能紊乱易导致腹泻腹痛等,还应避免再食用。而发霉的薯片很容易产生一些黄曲霉素菌,当误食后,会对身体产生一些潜在感染影响,不利于身体健康,严重时还会导致诱发癌变,所以当薯片或者其它食物霉变后,是不可以再食用的,一定要多注意饮食安全性。

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