Q诺如病毒食源性

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种常见的食源性病毒，主要通过受污染的食物和水传播。它是引起急性胃肠炎的主要病因之一，尤其在冬季流行时更为普遍。感染诺如病毒后，患者通常会出现呕吐、腹泻、腹痛和恶心等症状，严重时可能导致脱水，尤其对儿童和老年人影响更大。

诺如病毒的传播途径主要包括食用被病毒污染的食物，尤其是生食海鲜、未煮熟的蔬菜和水果。病毒也可以通过接触被污染的表面或与感染者密切接触而传播。保持良好的个人卫生习惯至关重要。食物在准备和烹饪过程中，务必注意清洗和加热，确保食物彻底煮熟。同时，避免在疫情高发期间食用生食海鲜和不洁的水源，以降低感染风险。

在预防诺如病毒感染时，保持良好的卫生习惯是关键。勤洗手，特别是在处理食物前后、如厕后，使用肥皂和流动水彻底清洗双手。定期清洁厨房和餐具，避免交叉污染也是重要措施。如果出现感染症状，应及时就医，并避免与他人接触，以防止病毒传播。保持充足的水分摄入，预防脱水也是非常重要的。