Q多吃咸肉会对身体有害吗

2020-06-23
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多吃咸肉会对身体有害吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

咸肉主要是由大量的盐分腌制而成的,口味比较重,咸肉当中放入大量的盐可以提防肉质发生腐烂,起到保鲜延长保质期的作用。如果盐的摄入量超标,就容易引起高血压水肿等现象,而且盐当中钠有可能会超标,过量的食摄入盐分会对人体的肾脏增加负担,从而引起肾脏类的疾病,并且腌制食品中亚硝酸盐会比较高,这是一种致癌物质。

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