Q荨麻疹可以食用腌菜吗

2024-11-22

: 刘雯敏皮肤性病科去问诊

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副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

荨麻疹患者不建议食用腌菜。

腌菜属于腌制食品，在制作过程中会添加大量的盐分。高盐食物可能会刺激皮肤的血管和神经，导致皮肤的敏感性增加，这对于荨麻疹患者来说是不利的。荨麻疹本身是一种皮肤过敏反应性疾病，患者的皮肤处于较为敏感和易激惹的状态。腌菜中除了高盐之外，还可能含有亚硝酸盐等物质。亚硝酸盐是一种对身体有潜在危害的化学物质，它可能影响身体的正常生理机能，干扰免疫系统的稳定，进一步加重荨麻疹患者的过敏反应。而且腌菜的制作过程可能会混入一些杂质或者微生物，这些都可能成为诱发或加重荨麻疹症状的因素。腌菜缺乏新鲜蔬菜中的多种维生素和营养成分，如维生素C、维生素E等抗氧化物质，这些营养成分对于维持皮肤的健康、增强皮肤的抵抗力是非常重要的。荨麻疹患者食用腌菜不能获取这些有益的营养，反而可能摄入不良成分，不利于病情的恢复，所以最好避免食用腌菜。