Q云南普洱会发霉吗

2020-08-18

描述：

云南普洱会发霉吗

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

云南普洱茶会发霉。云南普洱茶常见的有散茶和茶饼，散茶相对于茶饼而言容易发霉。首先，散茶与空气的接触面积大，容易氧化。其次，散茶更容易吸收空气中的水分，从而导致云南普洱茶受潮发霉。再者，茶饼多致密而紧实，不易发霉。另外，在云南普洱茶发霉后会产生致癌物质黄曲霉素，如果不慎饮用后出现恶心、呕吐、头晕等不良反应时，要及时就诊。