Q胰腺炎可以吃海鲜吗

2024-11-21

: 黄玉红消化内科去问诊

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主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

胰腺炎患者在饮食上应谨慎，海鲜的摄入需要根据具体情况而定。一般来说，急性胰腺炎患者在发作期间应避免食用海鲜，尤其是油腻和高胆固醇的海鲜，因为这些食物可能会加重胰腺的负担，导致病情加重。而在慢性胰腺炎的恢复期，适量食用低脂、易消化的海鲜是可以的，但仍需注意烹饪方式，尽量选择蒸、煮等健康的烹饪方法。

在选择海鲜时，建议优先选择一些低脂肪的品种，如虾、鱼等，避免贝类和油炸海鲜。同时，患者应确保海鲜的新鲜度，以免引起食物中毒或其他消化问题。饮食应以清淡为主，避免辛辣、刺激性食物的摄入。患者在饮食中应保持均衡，适量摄入蛋白质、碳水化合物和维生素，以促进身体的恢复。在任何情况下，最好咨询医生或营养师的意见，以制定合适的饮食计划，确保健康。