Q糖尿病人能不能吃豆腐？

男 48岁 2019-04-07

描述：

最近检查有糖尿病，好多东西都不敢吃了，以前很喜欢吃豆腐，豆腐还能不能吃？

: 苏旭东内分泌科去问诊

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副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

糖尿病患者是可以适当地吃点豆腐的。糖尿病是一组以高血糖为特征的内分泌代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌绝对或者相对不足而引起，有的是因为其生物作用受损，甚至两者兼有引起。豆腐是富含蛋白质的，并且豆腐的血糖生成指数远远低于正常范围，不会对血糖造成太大的波动，所以，糖尿病病人也是可以吃豆腐的。除了蛋白质外，豆腐里面还有多种维生素，含有丰富的钾，是比较适合糖尿病患者食用的。要忌食含糖的食物，多行运动进行调理体质，定期监测血糖的变化，避免血糖过度波动。