Q饼干是碱性还是酸性

2020-07-24

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饼干是碱性还是酸性

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

饼干是酸性的。饼干的主要原材料就是小麦粉，而小麦粉里面含有的淀粉在人体内会被分解为葡萄糖，经过新陈代谢以后，会产生二氧化碳和水，所以饼干是酸性食物，过量食用会导致胃酸分泌过多。饼干属于高油脂、高糖分的食物，不适宜大量食用，也不适宜长期食用，否则体重会增长得非常迅速，对于健身减肥的人群来说，吃饼干的时候要注意份量。