Q诺如病毒能吃煮苹果吗

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种高度传染性的病毒，主要通过食物和水传播。如果你已经感染了诺如病毒，建议避免食用任何食物，包括煮苹果，因为即使经过烹饪，病毒仍可能在处理过程中传播，尤其是在不洁的环境中。

煮苹果在高温下可以杀死大部分细菌和病毒，但诺如病毒的传播主要依赖于接触感染。如果在处理苹果时，手部或器具被污染，仍然可能导致病毒的传播。诺如病毒的潜伏期较短，感染后可能在短时间内出现症状，因此即使是煮熟的食物，也无法完全保证安全。在感染期间，最好选择易消化的食物，并保持充足的水分摄入，以帮助身体恢复。

在处理食物时，保持良好的卫生习惯至关重要。确保手部清洁，使用干净的器具和餐具，避免与他人共用食物和饮水。在公共场所，尽量避免食用未煮熟的食物，特别是在疫情高发期间。如果你或身边的人出现诺如病毒感染的症状，及时就医并遵循医生的建议，以减少病毒传播的风险。保持警惕，确保饮食安全，是预防诺如病毒的重要措施。