Q中药神曲能酿酒吗

2020-07-10
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中药神曲能酿酒吗

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刘加宁 消化内科 去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答:

中药神曲可以酿酒,但是不适合酿酒,酿造的酒质量不好,口感不好。中药神曲的主要功能是帮助消化,里面有一些酶和一些活菌,虽然可以酿酒,但是出酒率低。酒曲是用于酿酒的,不同的酒曲可以酿造不同的酒,酿造的酒质量好,口感好。中药神曲和酒曲的成分不一样,中药神曲主要治疗疾病,可以酿酒,但是效果不好,酒曲是特制的。

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