Q诺如病毒60度

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，其耐热性较强，但在60度的高温下可以被有效灭活。研究表明，将诺如病毒暴露在60度的温度下持续几分钟，能够显著降低其感染性，因此在处理可能被病毒污染的食物时，适当加热是防止感染的重要措施。

诺如病毒主要通过污染的食物、水源或接触被污染的表面传播。为了有效预防诺如病毒感染，除了加热食物外，还应注意个人卫生，勤洗手，尤其是在进食前和处理食物后。保持厨房和餐具的清洁，定期消毒可能接触到的表面，能够进一步降低病毒传播的风险。在外就餐时，选择信誉良好的餐厅，并确保食物经过充分加热，都是保护自己免受诺如病毒感染的有效方法。

在处理诺如病毒感染的情况时，若出现呕吐、腹泻等症状，应及时就医并避免与他人密切接触，以防止病毒的传播。同时，注意补充水分，防止脱水。在家庭中，感染者应尽量单独使用卫生间，并定期对公共区域进行消毒，以保障家人的健康安全。