Q木耳过夜还能继续吃吗？

女 31岁 2019-07-10

描述：

昨天买了好多木耳没有吃完，今天想继续吃，但是朋友说过夜的木耳不能吃，真的是这样吗？

: 鲁茂松耳鼻喉科去问诊

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副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

木耳味道鲜美，可与各种蔬菜混合，营养价值丰富，药效强。木耳能润肺，木耳中含有的胶体能把人体内残留的灰尘和杂质排出体外，起到清胃清肠的作用。木耳只要不变质，可以隔夜食用，熟木耳放入冰箱也可以隔夜食用。吃之前，检查一下其他味道，因为长时间浸泡后，木耳本身很容易产生毒素，这会导致器官衰竭。特别是在夏天温度比较高，没有吃完的食物记得一定要放在冰箱中进行保鲜，不然很容易就会变质，黑木耳属于菇类的物质，是壮阳补肾的好食物，在吃木耳前一定要用水泡发好以后才能吃。