Q吃了山药不能吃什么东西

2020-08-19

描述：

吃了山药不能吃什么东西

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃了山药以后不能吃的东西包括，碱性的食物和含有维生素C分解酶的食物。因为山药中含有很多的淀粉酶，遇到碱性的食物会使淀粉酶发生反应，从而失去山药本身的营养价值，碱性的食物包括葡萄，胡萝卜等。山药中也含有丰富的维生素C，如果与含有维生素C分解酶的食物同时服用，维生素C会被分解掉，从而使其营养价值失效，还有维生素C分解酶的食物包括黄瓜，南瓜，动物肝脏等。