Q豆浆隔夜后可不可以喝

女 20岁 2019-08-01

描述：

我昨天在早点店买的豆浆想问下放了一夜了还可以喝吗？

: 吕正金中医内科去问诊

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副主任医师 滕州市中医医院三级甲等

医生回答：

豆浆一般不建议通宵饮用，豆浆属于豆制品，富含优质蛋白质，它很容易在一夜之间变质，特别是国产豆浆暴露在空气中，未经消毒和密封保存，容易造成细菌入侵，所以最好不要喝隔夜豆浆，根据专家的建议，最好及时喝一杯鲜榨豆浆，理论上豆浆要在两到四个小时内喝完，这不仅可以保证豆浆的质量，还可以保证我们的健康，榨豆浆营不管食物状况如何，尽量不要放太久，由于鲜养丰富，为细菌繁殖带来了有利条件，在达到一定的时间后，常温下的细菌会在营养丰富的条件下大量繁殖，这是新鲜豆浆的特点，豆浆越新鲜，就越容易变质，因为空气中的微生物很容易破坏其中的营养，所以为了安全起见，尽量制造新鲜豆浆。