豆浆最好不要喝隔夜的。
特别是炎热的夏天,隔夜豆浆不仅容易滋生各种细菌和病毒,可导致进食后出现腹泻、呕吐等症状,还容易因长时间保存而导致豆浆中蛋白质被破坏,也就失去了相应的营养价值。因此,不建议隔夜饮用豆浆,新榨的豆浆建议4~6小时内喝完。
如果非要隔夜饮用则应低温保存,可以在冰箱冷藏保存,而再一次进食时应充分煮沸,以确保完全杀灭豆浆中的致病菌,这样才能保证豆浆的饮用安全。
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