适量吃瓜子益处多，但不宜过量。长期食用，首先，瓜子中含有一定的糖分，糖尿病的患者应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。 其次，瓜子含有丰富的蛋白质外，还含有油脂，大量食入不仅使热量大大增加，还可以使得血脂升高，一部分血脂可以通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。另外嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上因吐出而损失。唾液过多流失会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿消化不良等疾病，同时还会使得味觉迟钝，食欲减退。
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