高血脂就是血脂中的脂质成份浓度升高，血脂的成份主要包括胆固醇、甘油三酯，饮食中富含有胆固醇和甘油三酯。通常情况下，高脂血症往往和饮食的不良习惯相关。饮食中摄入过多的胆固醇或者是摄入过多的甘油三酯，会导致高血脂症。当然也有一部分人饮食非常的清淡，仍然会得血脂异常，这一部分患者更多的是与遗传因素有关，他的体内缺乏抑制胆固醇合成的一种酶。
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