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肠炎患者是不能吃凉食物的。因为肠炎是由于多种原因引起的肠道黏膜的炎症。根据病程的长短，通常将肠炎分为急性肠炎与慢性肠炎。急性肠炎主要以恶心、呕吐、腹泻、发热为其主要表现。
常常是由于暴饮暴食，或者是食用了不洁净的食物造成的。治疗期间一定要吃易消化的食物，而凉的食物会刺激胃肠道而加重病情。慢性肠炎以长期慢性或反复的腹部隐痛、胀痛、腹泻为其主要临床表现。
由于长期、反复发作，胃肠道黏膜的抵抗力相对比较薄弱。遇到吃凉的食物、油腻的食物时候，都会出现胃肠道症状的加重，导致大便次数的增多。
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