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食物中毒引起上吐下泻，如果是成年人，注意多喝汤水，补足液体即可，毒素排出之后很快就能够缓解。如果是老年人、婴幼儿以及患有糖尿病等慢性病的人群，脱水的耐受性比较差，建议及时到医院进行补液对症治疗，防止发生危险。
对于一般的食物中毒诱发上吐下泻，大多数1~3天可以自行好转，也可以口服维生素B6来止吐，奥美拉唑来护胃，蒙脱石散、益生菌等来止泻对症治疗，以促进恢复。
如果是严重的呕吐，完全不能进食的情况下，即使成人，同样应该到医院通过补液来缓解症状，否则长期的呕吐、腹泻，成人也会脱水。
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