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食欲不振、挑食、偏食以及素食的人群需要适当补锌,尤其是儿童。
锌是人体重要的微量元素之一,具有较多重要的生理功能,比如是人体许多重要酶的组成成分,而且可以促进机体生长发育和组织再生、促进食欲、提高机体免疫力等。缺锌的人群会出现生长发育迟缓、厌食、认知行为改变等现象,儿童更为常见。如果出现食欲不振、味觉减退、皮肤难以愈合等情况,需要考虑是缺锌导致。
锌的来源广泛,但是动物性食物含锌量较高,而且吸收率高。所以需要补锌的人群可以适当多吃鱼虾贝等海产品、猪牛羊等红肉、动物内脏等食物,其中牡蛎含锌量最高,坚果和谷类中同样含有适量的锌,但蔬菜水果含锌量较低。
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