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高血压的患者选择膳食要多样化，如瓜果、蔬菜、豆类、奶类、五谷杂粮都可以适当地选择使用。患者要清淡饮食，以易消化，含盐量较低的食物为主，其中山楂、芹菜这类食物，都有辅助降血压的作用。山楂具有活血化瘀，调节血脂，止痛的效果，但是有胃酸的患者不要多吃山楂，在吃这些食物时，也要同时服用降压药，控制血压。高血压患者，不能吃高盐、高钠的食物，如豆腐乳、咸菜，盐摄入量越高，体内的水钠储留会越严重，越容易导致高血压。高血压患者也可以适当进行运动，防止肥胖，控制血压。
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