叶酸缺乏症首先要进食富含叶酸的食物，如新鲜的水果和新鲜蔬菜的茎叶。其次，改变烹饪的方式和习惯，把久煮，久泡改为大火快炒。如果上述方法不能奏效，必要时还可以口服叶酸片，这样效果更加直接显著。叶酸是一种水溶性的B族维生素，它广泛存在于新鲜水果和蔬菜的茎叶当中，长时间的久煮，久泡容易被破坏。
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