叶酸缺乏症，本质上是一种营养缺乏症，它属于营养不良的一种。是指人体内因为叶酸的摄取不足，或者是叶酸的吸收不良，而导致的疾病。主要表现为巨幼细胞性贫血以及贫血的一系列症状，如头晕、乏力等，还可以导致皮肤干燥、色素沉着，多伴有味觉迟钝、唇炎、口炎、舌炎、口腔溃疡，消化不良等症状。
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