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盐是人类必需的物质,而且各种食物中或多或少都含有盐,过量的食盐会导致许多急性和慢性的危害。食盐过多会引起高血压,吃盐量与高血压发病率有一定的关系。吃盐越多,高血压发病率越高,这是因为盐在某些内分泌的作用下, 能够使血管对各种升压物质的敏感性增加,引起细小动脉痉挛,使血压升高。
还可能使肾细小动脉硬化过程加快,同时盐有吸附水分的作用,这就加重了血液循环的工作负荷,导致血压进一步升高,长期以往还可以诱发心血管疾病。同时食盐过多还会引起水肿。由于食盐过多,使得钠在体内蓄积,可以增加水肿的几率,并且增加肾脏的负担。
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