诺如病毒确实难以被杀死。
诺如病毒是一种具有顽强生命力的病毒。它对常见的消毒剂具有一定的抵抗力。例如,酒精对诺如病毒就基本没有杀灭效果。在环境中,诺如病毒可以在物体表面存活较长时间,像在一些公共场所的扶手、桌椅等上面,可能会残留诺如病毒,并且持续具有感染性。它能耐受的温度范围也比较广,一般的低温不能使其失活,甚至在冷冻条件下也能存活。在酸性环境中,诺如病毒也依然能够保持活性。这就使得在食品加工过程中,如果受到诺如病毒污染,很难通过常规手段彻底消除病毒。
在预防诺如病毒感染方面,有很多需要注意的地方。要注意个人卫生,勤洗手,而且要用肥皂和流动水仔细清洗,因为简单的清水冲洗难以去除诺如病毒。在食品卫生方面,要确保食物来源安全,避免食用未煮熟的海产品等易受诺如病毒污染的食物。在诺如病毒流行期间,尽量避免前往人员密集的场所,如果必须前往,要注意佩戴口罩,减少接触公共物品的机会。同时,对于患者呕吐物和排泄物要妥善处理,避免污染环境造成病毒传播。
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