张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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银耳红糖可以一起煮吗

2021.12.06 15:16

银耳和红糖是可以一起吃的,虽然平时煮银耳汤时,大家都会喜欢加一些冰糖和白砂糖,但加红糖也是没有问题的。

银耳属真菌的子实体,它含有大量的银耳多糖、多种矿物质元素,食用后可提高人体免疫力,深得大家喜爱。

红糖是甘蔗榨汁后直接浓缩而成,其中含有多种矿物质元素、维生素,其营养价值会比白砂糖高得多。尽管红糖具有较高的营养价值,但由于红糖味道比较辛,所以在加入银耳汤时,可能会对口感和味道产生一定影响,所以通常会添加一些冰糖和白砂糖。