张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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吃西红柿对肝脏好吗

2022.08.26 20:00

吃西红柿对肝脏存在众多好处。

西红柿是含有番茄红素最为丰富的蔬果之一。这作为强抗氧化剂,不仅能够抑制体内多余脂肪在肝脏中的堆积,降低患脂肪肝的可能性,且有助于提升肝脏细胞活性及功能,加强肝脏对体内有害毒素的转化及代谢。再有西红柿含有维生素C、叶酸、胡萝卜素等多种水溶性维生素。

上述物质都是肝脏进行自我修复时必需营养物质,从而有助于维持肝脏正常功能运行,减缓各类肝脏疾病发展进程等食疗效果。

但是西红柿属于味酸蔬果,过量食用后,其含有的柠檬酸、果酸等物质,可对胃黏膜产生刺激作用,从而诱发恶心、呕吐、胃脘胀痛等不适感。