黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

克罗恩病能吃粉条吗

2024.12.05 08:18

克罗恩病患者可以适量吃粉条。

粉条一般是由红薯、土豆等淀粉类食物制成。从营养成分来看,粉条主要提供碳水化合物,可以为患者补充能量。对于克罗恩病患者而言,由于肠道存在慢性炎症,消化和吸收功能受到影响,饮食上需要选择易消化且营养丰富的食物。粉条相对比较容易消化,在烹饪得当的情况下,如煮得足够软烂,是比较适合患者食用的。不过,粉条的营养较为单一,主要是提供能量,缺乏蛋白质、维生素和矿物质等其他营养成分,所以不能将粉条作为单一的主食长期大量食用,应与其他富含营养的食物搭配,如搭配富含优质蛋白的鱼肉、鸡肉、豆类等,以及搭配新鲜的蔬菜、水果以补充维生素和矿物质等。

在食用粉条时也有一些注意事项。首先,要确保粉条的质量,避免食用含有添加剂或变质的粉条。其次,粉条的烹饪方式很重要,应煮至熟透、软烂,这样更有利于患者消化吸收。另外,由于克罗恩病患者的肠道对食物的耐受性不同,在初次食用粉条时,应少量尝试,观察身体是否有不适反应,如腹痛、腹胀、腹泻等,如果没有不适反应,再逐渐增加食用量。