烧糊大蒜的功效与作用

2021.06.12 16:07

烧糊大蒜并不具备特殊的功效和作用，有可能会影响消化系统。

大蒜作为比较常见的食物，不具备特殊的功效与作用。其成分主要是较多的蛋白质、低聚糖、多糖类以及少量的脂肪、矿物质等，另外还有少量的生物活性酶、前列腺素、黄酮类化合物。适当食用大蒜，能补充人体所需的营养成分。烧糊后的大蒜可能会破坏其营养结构，导致营养成分流失，而且烧糊后的大蒜可能会出现二氧化硫、硫磺等有害物质，如果过多食入可能会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻的症状。

建议在生活当中主要是以清淡饮食为主，不要吃烧糊的食物，如果出现胃肠道不适，要及时到医院的消化科就诊，医生的指导下完善血常规以及胃肠镜检查，规范治疗，另外也需要注意休息，保证良好的生活习惯。

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